Dentre as hortaliças, o brócolis é o que se destaca por ter maior concentração de ferro. Da mesma família do repolho e da couve-flor, o brócolis é um ingrediente versátil. Com ele é possível preparar diversos tipos de pratos. Cheio de fibras, ele é aliado de quem aposta na alimentação balanceada. Sua cor, verde escura, é uma das características dos vegetais ricos em ácido fólico, item essencial para se ter na dispenda de casa.