O queijo tipo gorgonzola fracionado Vigor é um queijo cremoso, com sabor intenso, e é conhecido como queijo azul. O queijo gorgonzola é de origem italiana, é um queijo de massa crua, fabricado com leite de vaca da melhor qualidade. O gorgonzola possui essa coloração em função dos fungos usados no processo de fabricação e é justamente por causa desses fungos que fazem dele um queijo super especial, considerado o 3º queijo mais consumido na Itália. O queijo tipo gorgonzola fracionado Vigor pode ser consumido puro in natura, ou harmonizado com algumas frutas como pera, mel e vinhos como o Cabernet Sauvignon, além disso ele pode ser adicionado a molhos, pastas misturados a requeijão e creme de leite, entre outros.